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王森西點西餐咖啡培訓學校 |
課程簡介
課程信息
學時數：24天
產品數：83款
上課時間：上午 09:00-12:00 下午13:30-17:30
課程亮點
由王森從業 10 年以上專業技術老師手把手傾力教授；
歷經上百次開發打磨終形成一套適合廣大人群學習的爆款課程；
產品涵蓋網紅爆款面包 + 時尚流行糕點 + 潮流咖啡飲品組成，款式新穎且貼合國內當下市場。
適合人群
想要通過短期學習即可開網紅私房面包店的青年群體；
熱愛美食擁有良好身體素質和心理素質；
熱愛生活，有上進心，敢于動手，喜歡挑戰自我家庭烘焙；
提升生活情調，對烘焙有濃厚興趣的 0 基礎小白；
對網紅熱銷面包及潮流咖啡飲品感興趣的青年群體。
授課形式
專屬授課教室
材料2人1份
教師+助教授課模式
全面用心教授每一位學員
專屬服務老師
360°全方位服務好每一位學員
科學的學習時間
上六休一，每周練習和答疑，讓學員能夠充分掌握，所教授的每一款產品
培訓目標
教授產品
課程內容
周
第二周
第三周
第四周
精英師資
丁玉坤
全能型教師
精通各類烘焙面包、西式糕點制作技術；面包烘焙工；西點面包師三級。
把一切烘焙知識教給熱愛烘焙的人！
2005年入行，擁有15年烘焙西點從業經驗，曾在金滿、依百諾、蜜雪兒等多家食品公司擔任廠長。有感于烘焙從業人員技術水平良莠不齊現狀，于2015年加入王森至今一心一意教授技術，2020年被評為王森青年匠才之一。
眭麗麗
全能型教師
精通各類咖啡飲品制作技術；意大利手工冰淇淋邀請賽季軍；
學生今天之蟄伏，是為明日的輕舞飛揚。
2009 年入行，擁有 11 年咖啡從業經驗，曾在百怡咖啡、貓屎咖啡擔當咖啡師，于 2014 年加入王森至今教授咖啡。
王維柱
全能型教師
精通各類烘焙面包制作技術；職業資格證書；一級技師；西式面點師三級；
把每一項烘焙技術，傳授給每一位學生。
1997 年入行 , 擁有 23 年烘焙西點從業經驗，曾在克莉絲汀、巴黎一刻、艾拉等多家食品公司擔當技術總監。親身經歷并見證中國烘焙行業各時期的發展歷程，于 2016 年加入王森至今全心全意教授技術。
肖文省
全能型教師
精通各類烘焙面包制作技術；面包烘焙工；西式面點師三級；
嚴格、用心，認真對待每一位學員
2010年入行，擁有10年烘焙西點從業經驗，曾在紅寶石、麥香人家擔當主廚，于2012年加入王森至今專心專意教授技術。2020年被評為王森青年匠才之一。擁有豐富的實戰比賽經驗，曾在近兩年FHC、世界面包大賽等專業賽事中穩居甲。
7大增值服務
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